当社が解決、取り組んできた事例
食品用
- 乳化調味料というジャンルを確立しました
- 天然トコフェロールを乳化させ汎用性を高めました
- 辛み成分を持続させました
- 米菓生地にツブの大きい具材を安定的に接着させました
- 超臨界抽出法によって得られたプロポリスを完全水溶性にしました
- 硬い食肉を柔らかく、凍った肉をそのまま焼けるようにしました
- ホップの苦み軽減に取り組みました
工業品用
いろいろなお困りごとは、お気軽に当社にご相談ください。
弊社について
弊社独自の乳化技術で、
様々な用途に応じた製品づくりに貢献します。
弊社は昭和27年2月に、より良い調味料(味噌、しょうゆ)をお客様にお届けすることをモットーに小売業からスタートしました。その後、業務用市場に参入し業務用しょうゆ等を販売する傍ら、食品加工業界に画期的な味覚を提供するいう使命のもと独自の乳化事業を立ち上げ、乳化調味料と言われる分野を作り出しました。
乳化調味料一号製品の市場投入から40有余年、その間多種多様化するお客様のニーズにお応えすべく、乳化事業を経営の柱にかかげ、魅力的な製品を市場に送り出し続けております。