凍結をさせないで
氷点下に冷やされた水「過冷却水」
過冷却状態の水は
冷やせば冷やすほど謎の分子運動を起こす。
マイナス200℃に冷却されている氷に
レーザーパルスを照射断続的に過冷却水を生成
分光法で解析
過冷却状態の水が、
密度の異なる
2つの構造に分離
高密度で乱雑構造と
水を液体のまま過冷却すると
低密度で規則的構造が現れることが判明
過冷却水を
マイナス33℃からマイナス99℃の間で生成し
2つの液体の状態は、
冷えれば冷えるほど高密度で乱雑
な液の割合は減少していき、
マイナス103℃以下になると、
全ての液体が低密度で規則的液体に置き換わつた
興味深い点は
低温ではなく、
常温世界にあり
温度が上がるにつれて
高密度で乱雑な液の割合は増えて
低密度で規則的な液は0℃を超えても全滅していない
普通の水だと思っていたモノが、
既に
2種類の液体
高密度で乱雑と低密度で規則的
混ざったものである
普通の水も2種類の液で構成
水が2つの液から構成されていると
考えると全てのつじつまが
合う
水の奇妙な性質を説明できる
4℃の水が氷よりも密度が高いことは
加熱によって高密度で乱雑構造の液体がシェアがふえたと
水分子が圧力をかけると
拡散しやすくなるのは、高圧により高密度で乱雑液の
移動性が増加するから
毎日みずに接していて
感じていることは、
こんな不思議な面があったのでしよう
水と油と
コントロールできる
乳化は、
グリーンエムアンドジャパン株式会社です、
