取引先様から頂いたお菓子です。お餅なので餅と餅がくっつかないように餅粉がふってあります。先日弊社の麦粉用ホワイトを使用して麺を手打ちしたときにも餅粉をふることで麺がサラッとして扱いやすく、片栗粉より安価で茹でたときお湯がトロトロにならなくて良い状態になります。

ちなみに弊社製品の麦粉用ホワイトを使った麺はコシが入っていて、ブルッとしてます。 製麺業者様にも、お褒めのお言葉をいただいております。