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本茜むらさきで、醤油麹

まぐろの切り身を
摺り下ろしニンニクとこま油と
醤油麹で覆うよにかぶせ
2-3時間、冷蔵庫に漬ける
ごはんをよそって
漬けた切り身をのせて
ごまをちらす
 

本茜むらさきで

醤油麹を
作ると
旨さが
倍増する
 
 
 
 

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