日本の食
醤油
砂糖
その組み合わせ
されたもの
砂糖には、その一面
脂肪の酸化を防ぎます
クッキーやケーキなどの
バターの風味は砂糖によって守られている
油を使った食品が古くなると、
嫌臭 がしますが、
食品中の油が空気中の酸素と反応（酸化）して劣化が進むからです。
砂糖を加えることにより、油の中の水分が砂糖と結合して酸素が溶け 込みにくくなるのです。
良い使い方を考察して、
食品界の改善になるように
弊社は、その技術で貢献してまいります。
