糖質と醤油で煮物する和食の本道は、

多くの味わいに値する料理方法とされています。

白砂糖から三温糖や黒糖に変えてみるのも趣向が変わってあじに変化がもたらせます。

また主役の醤油も白醤油にしてみると魚の照りが変化することに

醤油の役割が、現れてまいります。

白醤油に、ほんだしを主役にした旨味たっぷりの

こはくしようゆは、火を入れて煮詰めるほどに明るさとほんだしの香りが満ちてまいります。炊き上がったばかりを撮影したのがこちらになります。

こはくしようゆは、

パレットピアおおのさんでご購入頂けます。